DOPLNĚK STRAVY OMEGA
ZDRAVÁ STŘEVA
HUBNUTÍ A ENERGIE
- Štítky blogu
- vláknina
- omega 3.
- CHOLESTEROL
- hubnutí
- nápoj
Potřebujete poradit?
OMEGA MASTNÉ KYSELINY
Co jsou to OMEGA-3 mastné kyseliny a proč jsou pro naše tělo důležité?
Proč je pro naše zdraví základem právě kvalitní a pestrá strava? Proč si hlídat vitamíny, minerály a další živiny včetně tuků, které jsou pro naše tělo nepostradatelné?
Průvodce tuky ve stravě: Které vám zdraví pojistí a které ho potají ničí?Naše tělo funguje jako neuvěřitelně složitá továrna. Každou vteřinu v něm probíhají miliony chemických reakcí a k tomu, aby vše běželo jako po másle, potřebuje ty správné suroviny. Bez jídla bychom nepřežili, ale bez správného jídla bude naše tělo strádat. Pokud čtete tyto řádky, pravděpodobně vám na vašem zdraví záleží a chcete nemocem předcházet, ne je pak složitě hasit.
Jednou z nejdůležitějších kapitol naší stravy jsou tuky. Jak v nich ale udělat pořádek a poskládat si jídelníček tak, abychom svému tělu neškodili, ale naopak mu dodali špičkové palivo?
Není tuk jako tuk: Proč je v kuchyni vůbec potřebujeme?
Vyhýbat se tukům obloukem je obrovská chyba. Ve skutečnosti by měly tvořit přibližně 30 % našeho celkového energetického příjmu. Jsou zásadní pro vstřebávání vitamínů (A, D, E, K), tvorbu hormonů i ochranu orgánů.
V jídle je najdeme na každém kroku:
- Živočišné zdroje: maso, uzeniny, vejce, mléko, sýry, máslo, sádlo a ryby.
- Rostlinné zdroje: ořechy, semínka a rostlinné oleje.
Mezi jednotlivými tuky jsou však obrovské rozdíly v tom, jak působí na naše cévy a srdce. Vše závisí na jejich chemické struktuře.
1. Nasycené (saturované) tuky: Ty pevné a živočišné
Najdete je především v živočišných produktech (výjimkou jsou některé rostlinné tuky, jako je kokosový nebo palmový). Mají pevnou konzistenci a obsahují hodně vazeb vodíku, které jsou nosičem energie. Nevýhodou živočišných zdrojů nasycených tuků je však vysoký obsah cholesterolu. V jídelníčku bychom s nimi měli šetřit.
2. Nenasycené (nesaturované) tuky: Tekuté zlato z přírody
Mají jiný tvar molekul, méně vodíku a v pokojové teplotě jsou většinou tekuté. Najdeme je hlavně v rostlinné stravě a v rybách. Právě tyto tuky (kam patří i slavné omega-3 a omega-6) jsou pro naše tělo tím nejlepším ochráncem před srdečními chorobami.
3. Ztužené a trans-tuky: Skrytá hrozba z továren i pánví
Tady narážíme na největší kámen úrazu. Protože je tekutá konzistence rostlinných olejů pro potravinářský průmysl občas nepraktická, začaly se tuky uměle upravovat. Výsledkem jsou technologicky modifikované trans-tuky (ztužené tuky).
Cíl je jasný: zařídit, aby se tekutý olej choval jako pevný tuk. Kde všude na nás tyto nebezpečné tuky číhají?
- V obchodech: Trvanlivé pečivo, levné listové těsto, nekvalitní cukrovinky, polevy a sušenky.
- U vás doma v kuchyni: Trans-tuky vznikají také nevhodnou tepelnou úpravou. Pokaždé, když smažíte na nevhodném oleji a dojde k jeho přepálení (např. při domácí přípravě hranolků), servírujete si na talíř koktejl látek, se kterými si lidské tělo neumí poradit a které poškozují cévy.
Rada na závěr: Při vaření si hlídejte teplotu a pečlivě vybírejte rostlinné oleje podle toho, zda jsou určené na studenou kuchyni, nebo na teplou úpravu. Srdce vám poděkuje! Jako doplněk stravy doporučujeme využít produkt z naší nabídky s kvalitními omega mastnýimi kyselinami.
Nejnovější články
strana
z 1
08.02.2025
OMEGA MASTNÉ KYSELINY
Není lepšího pocitu, než když si sami sťuknete na zahradě pergolu nebo manželce vyrobíte krmítko pro ptáčky.
strana
z 1
